Dieses Jahr neu mit dabei ist der Bok Choy, der aromatische Verwandte des Pak Choy.
Bok Choy ist ein Chinesischer Senfkohl und eng mit dem Chinakohl verwandt. Der sehr gesunde Kohl lässt sich ähnlich zubereiten wie der Chinakohl. Er kann sowohl roh als Salat oder gedünstet in der Pfanne gegessen werden, dabei macht er sowohl als Solist, als auch in Kombination mit anderen Gemüsen, Fisch, Fleisch und Tofu eine gute Figur. Bok Choy ist reich an Vitamin C, enthält Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium und Zink.
Ein wenig Geduld müsst ihr jedoch noch haben, bis diese neue Köstlichkeit auf eurem Teller landet. Derzeit macht uns das trübe Regenwetter zu schaffen. Wir halten euch natürlich auf dem laufenden sobald es los geht.